
Sarchimor – Hybrid Varietät aus Arabica und Canephora
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Exklusivität:
- Limited Edition von der Finca Santa Cruz in Luya, Amazonas
- Kaffeefarmer sind die Familie Santa Cruz
- Anbauhöhe auf 1.700m und 4 Hektar Land
- Seit 2019 Anbau der Hybrid-Varietät Sarchimor, neben Caturra und Catimor
- Handgeerntet für höchste Bohnenqualität
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Einzigartige Verarbeitung:
- Washed und doppelt-anaerob fermentiert
- Sorgfältige mittlere Röstung betont die komplexen Aromen
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Geschmacksprofil:
- Intensiver Duft von dunkler Schokolade und dezenten Fruchtnoten
- Harmonischer Geschmack mit Noten von:
- Dunkler Schokolade
- rotem Apfel
- Klementine
- Dezente Nuance von Chancaca (karamellisiertes Zuckerrohr) für einen raffinierten Abschluss
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Eigenschaften:
- Mittlere Säure und ein cremiger, samtiger Körper
- Perfekt für vollmundige, nuancierte Espressi
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Vielseitigkeit:
- Genießbar als purer Espresso
- Hervorragend als Basis für Cappuccino oder Flat White
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Für Kenner und Entdecker:
- Ideal für anspruchsvolle Genießer, die Qualität und Vielfalt schätzen