"Die erste Tasse Kaffee war so schnell leer, dass ich selbst staunen musste, wie mich die peruanische Bohne verzaubert hat. Der Kaffee hatte zwar wenig Körper, dafür eine klare und trotz der Klarheit cremige – fast sahnige Struktur. Ein bisschen prickelnd – was ich noch bei keinem Kaffee im Geschmack erleben dürfte. Die schokoladigen Noten werden mit einem ganz kleinen Hauch von Zitrus- Aromen begleitet. Typisch für Caturra Varietät. Doch das erstaunliche war der feine würzige und scharfe Geschmack. Als ob man dem Kaffee eine klitzekleine Prise Pfeffer oder sogar Cayenne Pfeffer dazu gegeben hat.

Die aromatische Kombination aus Schokolade, Zirrus und dem Pfeffer, begleitet durch die cremige prickelnde Struktur ist eine grandiose Offenbarung, die sich im Geschmack jede Tasse wieder spiegelt, die den Genießer sofort auf eine Reise in die Fremde Länder nimmt… dort wo der Kaffee beim Wachsen die Vielfältige Aromen Schätze für uns aufgenommen hat. Und den tatsächlichen Kaffee Ursprung durch die Typica Varietät fortwärend für uns aufrechterhält.

Die herausragende Qualität merkte ich schon beim Anschauen der Rohkaffeebohne. Eine schöner wie die andere. Der frische, grasige und intensive Geruch von Rohkaffee hat mich fast umgehauen. Auch das Rösten war sehr lebendig. Ich hatte das Gefühl, dass die Bohnen beim Rösten vor sich hin tänzeln und sich aufrichtig darauf freuen ein perfekte Röstkaffee zu werden.

Als Filterkaffee ist er vor allem für die Kenner eine Kaffee- Offenbarung. Für Espresso kann ich mir schon bestimmte Begleiter für ihm vorstellen."